Giữ nét văn hóa cà-phê

Khác các cây nông sản tại tây nguyên , cà-phê trong cuộc sống của người ê đê tại đắk lắk có cả một độ dày phong tục tập quán. Phong tục tập quán cà-phê ăn sâu trong suy nghĩ người ê đê, không lẫn vào đâu được.

Cả vùng uống cà-phê


đến buôn ma thuột khoảng thời gian này, khách du lịch chẳng thể không nghỉ chân tại đường sách , nơi có chỗ tĩnh lặng với các bức bích họa viết lại những thời khắc đơn giản hàng ngày của người người dân nước ta tây nguyên và người ở buôn mê nói riêng. đương nhiên, dòng người sẽ gọi ngay một ly cà-phê tinh khiết để cảm nghĩ toàn bộ mùi thơm ...

Ví buôn ma thuột là vùng đất thánh cà-phê , tên gọi ấy hầu như tổng quát hết một miền đất cà-phê vừa ít người biết tới, vừa hào sảng và có cả một độ dày phong tục tập quán được dân địa phương tích cóp qua nhiều lứa tuổi. Y linh niê ( sn 1988, trú xã dray sap, huyện krông ana ) - chủ một quầy hàng cà-phê kể với bọn tôi rằng, chẳng biết từ bao giờ hoạt động hàng ngày nhấm nháp tách cà-phê tinh khiết vào
Mỗi buổi sáng đã in sâu theo quan niệm anh và bao thế hệ người ê đê. Người trưởng thành uống cà-phê sớm để kịp lên rẫy. Lũ trẻ thì nhấm nháp cà-phê cho tỉnh thức đi học.
Mỗi chúng ta một việc tuy nhiên mọi người đều phải nhấm nháp ly cà-phê sớm để một ngày trở thêm mang giá trị, có sinh khí mới. Tuy nhiên không phải vì vậy mà người ê đê pha cà-phê được pha hối hả. Ngược lại, pha cà-phê là một nghệ thuật rất trang nhã, tỉ mẫn , anh y linh nói.

Ngày nay có mọi cách pha cà-phê không giống nhau tuy nhiên người ê đê ở các bản làng tại đắk lắk vẫn áp dụng phương pháp phối chế lâu nay từ xưa nay. Ví dụ như như tại nơi y linh ở, mọi người đều buôn, cũng trồng vài sào cà-phê để có thêm kinh tế và chế biến làm đồ uống trong gia đình.

Mà công thức pha cà-phê của người ê đê cũng đơn giản chứ không bí mật như lời nhiều người bàn tán. Công thức đó cả trước và sau vẫn là hái chín, rang chín và hãm chín. Công thức thì đơn giản tuy nhiên điều tạo ra sự khác lạ giữa tách cà-phê của người ê đê với những khu vực, miền khác dường như là nước pha cà-phê. Tách cà-phê ngon miệng là nhờ được hãm bằng nước lấy ở bến nước của người ê đê xưa , y linh rêu rao.

Và thế là kể từ khi thu hoạch và xử trí hạt cà-phê, vào những hôm đông giá, nữ giới ê đê lại tự tay điều chế cà-phê cho mọi người trong nhà ăn trước lúc tiến hành ngày mới. Còn gì kì thú hơn vào một mùa rét mướt, bên bếp lửa bập bốc, toàn xã hội người ê đê sum vầy cùng nhau, cùng ăn ly cà-phê tinh khiết.

Nét người qua thức uống

Phong tục tập quán cà-phê là thế, không um sùm cũng không nhất thiết khoa trương. Phong tục tập quán đó được
Mỗi nhà người ê đê bảo tồn theo các phương thức đặc biệt, chẳng ai giống ai. Ví dụ như như tình huống của anh chàng y pốt niê ( sn 1988, trú xã dray sap, huyện krông ana ) , người ê đê, anh đã mạnh mẽ dùng chính công thức điều chế và khắc phục hạt cà-phê của người ê đê để làm ra các sản phẩm giao dịch mai mối bằng hữu gần xa.

Y pốt rêu rao, thời gian qua, giá cà-phê bập bênh, người người làm nông thu lợi
Mỗi mùa vụ thấp. Một điều vô lý là nhưng giá cà-phê thương mại cực kỳ thấp thì ở các thành thị nội địa, cà-phê bột được phân phối với giá cao.

Nghĩ ngợi rồi làm , y pốt tự tiếp cận thị trường rồi trở về nhà mang chính loại cà-phê sạch thu hái bằng tay ba chín của người ê đê đề cử ra mọi người. Lúc mới cho ra sản phẩm, anh y pốt tự thân đến những quầy trong và ngoài tỉnh để gắn kết với mọi người. Sau nhiều kiên nhẫn nỗ lực, ngày nay anh đã có hàng chục người tiêu dùng mục tiêu, tạo việc làm cho 10 làm việc tại vùng đất trong lĩnh vực sơ chế, rang xay và đóng gói sản phẩm.

Hiện y pốt đã ra cục quyền sở hữu trí tuệ ( bộ khoa học và công nghệ ) tại thủ đô để giấy phép độc quyền thương hiệu mua đi bán lại mẫu nông sản sạch mang thương hiệu ê đê cafe. Y pốt hi vọng kết quả trên kể từ lúc được giấy phép thương hiệu sẽ trở thành tham gia cho nhiều cá nhân biết đến tốt hơn nét phong tục tập quán của người người dân nước ta ê đê.


Mỗi chúng ta có một cách để bảo tồn văn hóa riêng. Với tôi, việc quảng cáo nét độc đáo của người dân nước ta ê đê qua ly cà-phê chính là phương pháp cho ra mắt, giúp nhiều cá nhân hiểu và tôn trọng nét phong tục tập quán riêng của người dân , y pốt tâm tình.
Xem thêm : https://nonganson.xyz/2021/10/07/lan-man-ve-gu-ca-phe-viet-nam/